ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

NEWSLETTER

Email

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ

BEST SELLERS 2024

Bestsellers 2024...»
All time Bests...»

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ - ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΟΡΓΑΝΩΣΗ, ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ 2η ΕΚΔΟΣΗ

Τιμή Bestseller: €24,99

Συγγραφέας: ΚΟΥΤΣΙΜΑΝΗΣ ΛΕΥΤΕΡΗΣ, ΑΡΒΑΝΙΤΗΣ, ΚΩΣΤΑΣ

Εκδότης: ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ

Κατηγορία: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

ISBN: 9789607860361

Ημερομηνία έκδοσης: 30/11/2007

Αγορά
30/11

Περιγραφή

Το βιβλίο στο πρώτο μέρος αναλύει τις σύγχρονες εξελίξεις στο Σχεδιασμό, στην Οργάνωση, στον Εξοπλισμό, στον Προγραμματισμό, στη Διοίκηση, καθώς και τους Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας που διέπουν το χώρο της "Επαγγελματικής Κουζίνας: Γενικές αρχές μαγειρικής".

Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα Τρόφιμα ανά κατηγορία (Ζωικής και Φυτικής) προέλευσης και αναλύονται οι Τρόποι Παρασκευής τους, τόσο για τις Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όσο και για μικρότερες επιχειρήσεις και ιδιώτες. Επιπλέον, γίνεται αναφορά στη θρεπτική αξία των τροφίμων, στις πιθανές μολύνσεις και στους τρόπους προστασίας τους (παραλαβή - αποθήκευση - διατήρηση).

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

31/12

32 ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τιμή:   3,21

Αγορά
31/12

45 ΑΣΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ

Τιμή:   3,20

Αγορά
31/12

57 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΕΙΚ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τιμή:   3,18

Αγορά
31/12

ALPHA WINE GUIDE 2007

Συλλογικό Έργο

Τιμή:   11,94

Αγορά
31/12

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΣΕ ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΔΙΣΚΟ ΚΑΙ ΛΙΚΕΡ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 2Η ΕΚΔΟΣΗ

ΠΑΤΣΙΛΙΝΑΚΟΥ, ΕΥΔΟΚΙΑ

Τιμή:   14,60

Αγορά
31/12

Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ ΟΔΗΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΜΕ ΠΛΗΘΟΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ, ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

ΦΡΑΓΚΑΚΗΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ Δ.

Τιμή:   70,85

Αγορά
31/12

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ

ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ, ΑΡΓΥΡΩ

Τιμή:   17,25

Αγορά
31/12

ΠΟΤΟΓΡΑΦΙΑ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ

ΤΣΑΚΙΡΗΣ, ΑΡΓΥΡΗΣ Ν.

Τιμή:   18,25

Αγορά
31/12

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΑΡΤΥ

ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ, ΒΕΦΑ

Τιμή:   26,50

Αγορά
31/10

ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ

ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, ΣΤΕΛΙΟΣ

Τιμή:   45,58

Αγορά
30/09

ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ 46 ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τιμή:   3,17

Αγορά
31/08

GREEK COOKERY 300 TRADITIONAL RECIPES

Τιμή:   9,60

Αγορά
31/08

ΑΙ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΣ ΗΔΟΝΑΙ

ΑΤΤΙΤΗ, ΦΩΤΕΙΝΗ - ΧΛΟΗ

Τιμή:   10,60

Αγορά
31/08

ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΜΠΟΥΡΝΤΑΙΝ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΟΥ ΛΕ ΑΛ

BOURDAIN, ANTHONY,

Τιμή:   29,68

Αγορά
31/07

ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΡΕΤΣΕΤΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΙΟΡΕΣ ΤΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

TRAEGER - ΣΥΝΟΔΙΝΟΥ, JAN

Τιμή:   19,50

Αγορά
30/04

ΜΙΚΡΟΣ ΙΑΝΟΣ ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΟ ΣΤΗΝ ΑΠΟΛΑΥΣΗ

ΝΕΤΣΙΚΑ, ΜΑΡΙΑ

Τιμή:   9,00

Αγορά
31/12

FRAPPÉ NATION ΩΡΑ ΓΙΑ ΚΑΦΕ

YOUNG, DANIEL

Τιμή:   32,30

Αγορά
31/12

ΑΠΟ ΣΤΟΡΓΗ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΖΩΗ

ΚΥΡΟΥ, ΤΕΣΣΑ

Τιμή:   46,53

Αγορά
31/12

ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΠΑΡΑΔΟΣΗ 100 ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΚΟΥΡΑ, ΣΟΦΙΑ Α.

Τιμή:   25,12

Αγορά
31/12

ΓΕΥΣΗ Η ΤΡΙΤΗ ΑΙΣΘΗΣΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ, ΑΡΓΥΡΩ

Τιμή:   17,25

Αγορά
31/12

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΕΝΑΣ ΠΛΗΡΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ: ΤΑΞΙΔΙ ΓΕΥΣΕΩΝ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ

ΛΑΜΠΡΑΚΗ, ΜΥΡΣΙΝΗ

Τιμή:   22,01

Αγορά
31/12

Η ΜΙΚΡΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

ΣΚΟΥΡΑ, ΣΟΦΙΑ Α.

Τιμή:   13,94

Αγορά
31/12

ΙΤΑΛΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ

9789600341836

Τιμή:   21,20

Αγορά
31/12

ΛΕΞΙΚΟ ΓΙΑ ΚΡΑΣΙΑ

FISCHER, CHRISTINA

Τιμή:   13,78

Αγορά
31/12

ΛΕΞΙΚΟ ΓΙΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ, ΓΕΥΣΗ, ΧΡΗΣΗ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

IBURG, ANNE

Τιμή:   13,78

Αγορά
31/12

ΛΕΞΙΚΟ ΓΙΑ ΤΥΡΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ, ΤΥΠΟΙ, ΓΕΥΣΗ

IBURG, ANNE

Τιμή:   13,78

Αγορά
31/12

ΜΑΡΟΚΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ

Τιμή:   21,20

Αγορά
31/12

ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙΑ DELICATESSEN ΚΟΥΖΙΝΑ

Τιμή:   9,16

Αγορά
891011(12) 1314151617από 17