ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

NEWSLETTER

Email

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ

BEST SELLERS 2024

Bestsellers 2024...»
All time Bests...»

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ - ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΟΡΓΑΝΩΣΗ, ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ 2η ΕΚΔΟΣΗ

Τιμή Bestseller: €24,99

Συγγραφέας: ΚΟΥΤΣΙΜΑΝΗΣ ΛΕΥΤΕΡΗΣ, ΑΡΒΑΝΙΤΗΣ, ΚΩΣΤΑΣ

Εκδότης: ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ

Κατηγορία: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

ISBN: 9789607860361

Ημερομηνία έκδοσης: 30/11/2007

Αγορά
30/11

Περιγραφή

Το βιβλίο στο πρώτο μέρος αναλύει τις σύγχρονες εξελίξεις στο Σχεδιασμό, στην Οργάνωση, στον Εξοπλισμό, στον Προγραμματισμό, στη Διοίκηση, καθώς και τους Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας που διέπουν το χώρο της "Επαγγελματικής Κουζίνας: Γενικές αρχές μαγειρικής".

Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα Τρόφιμα ανά κατηγορία (Ζωικής και Φυτικής) προέλευσης και αναλύονται οι Τρόποι Παρασκευής τους, τόσο για τις Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όσο και για μικρότερες επιχειρήσεις και ιδιώτες. Επιπλέον, γίνεται αναφορά στη θρεπτική αξία των τροφίμων, στις πιθανές μολύνσεις και στους τρόπους προστασίας τους (παραλαβή - αποθήκευση - διατήρηση).

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

30/11

101 FANΤΑΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΑ ΠΑΙΔΙΑ 101 FANΤΑΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

WARDLEY, BRIDGET

Τιμή:   5,50

Αγορά
30/11

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ - ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΟΡΓΑΝΩΣΗ, ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ, ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ 2η ΕΚΔΟΣΗ

ΚΟΥΤΣΙΜΑΝΗΣ ΛΕΥΤΕΡΗΣ, ΑΡΒΑΝΙΤΗΣ, ΚΩΣΤΑΣ

Τιμή:   24,99

Αγορά
30/11

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΥΛΙΚΑ-ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΜΕΓΑΛΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΝΑ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟ ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ ΑΛΛΑ ΓΕΜΑΤΟ ΙΔΕΕΣ

Συλλογικό Έργο

Τιμή:   12,90

Αγορά
30/11

Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΟΥ 21ΟΥ ΑΙΩΝΑ ΥΛΙΚΑ, ΟΡΟΛΟΓΙΑ, ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ

NILSEN, NGELA

Τιμή:   34,83

Αγορά
30/11

ΤΑ ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΑ ΑΝΑΛΕΚΤΑ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ SCHOTT

SCHOTT, BEN,

Τιμή:   16,96

Αγορά
30/11

ΤΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

ΣΑΟΥΛΙΔΟΥ, ΑΡΓΥΡΩ

Τιμή:   16,74

Αγορά
30/11

ΤΑΡΤΕΣ ΚΑΙ ΖΥΜΕΣ

Τιμή:   6,10

Αγορά
30/11

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΙΣ ΑΛΗΣΜΟΝΗΤΕΣ ΠΑΤΡΙΔΕΣ ΣΜΥΡΝΗ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ, ΠΟΝΤΟΣ, ΚΑΠΠΑΔΟΚΙΑ: ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΕΘΙΜΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ

ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ, ΕΦΗ

Τιμή:   27,69

Αγορά
31/10

ΓΑΛΛΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ

BELLAHSEN, FABIEN

Τιμή:   21,20

Αγορά
31/10

ΓΕΥΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ (ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΟΜΟΣ) ΚΑΛΟΥΔΙΑ 5Η ΕΚΔΟΣΗ

ΒΟΥΤΣΙΝΑ, ΕΥΗ

Τιμή:   15,90

Αγορά
31/10

ΓΕΥΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΟΜΟΣ Γ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΦΑΓΑΚΙΑ 5η ΕΚΔΟΣΗ

ΒΟΥΤΣΙΝΑ, ΕΥΗ

Τιμή:   15,90

Αγορά
31/10

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΚΡΕΑΣ

ΠΙΣΣΑΝΟΣ, ΑΝΤΩΝΙΟΣ

Τιμή:   10,60

Αγορά
31/10

ΝΗΣΙΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ (ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ)

BELLAHSEN, FABIEN

Τιμή:   21,20

Αγορά
30/09

365 PLACES-TASTES (ΔΙΓΛΩΣΣΗ ΕΚΔΟΣΗ)

ΛΑΜΠΡΑΚΗ, ΜΥΡΣΙΝΗ

Τιμή:   39,56

Αγορά
30/09

Η ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ: ΕΠΙΛΟΓΗ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ, ΤΕΜΑΧΙΣΜΑ, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ, ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ, ΘΑΥΜΑΣΜΟΣ, ΑΠΟΛΑΥΣΗ

ΠΑΣΧΑΛΙΑ ΡΗΓΑ

Τιμή:   43,99

Αγορά
30/09

Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ 2η ΕΚΔΟΣΗ

ΓΗΡΑΛΕΑ, ΣΟΥΛΑ

Τιμή:   15,29

Αγορά
30/09

ΛΕΞΙΚΟ ΤΩΝ ΚΟΚΤΕΙΛ

Τιμή:   15,90

Αγορά
31/08

ΟΛΗ Η ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ! 600 ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Συλλογικό Έργο

Τιμή:   35,17

Αγορά
31/08

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ; ΔΙΑ ΧΕΙΡΟΣ ΝΙΚΗΣ

ΜΕΡΚΟΥΡΗ, ΝΙΚΗ

Τιμή:   31,80

Αγορά
31/07

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΤΑΣΙΑΣ

ΔΕΝΔΡΙΝΟΥ, ΤΑΣΙΑ

Τιμή:   17,25

Αγορά
30/06

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΑΜΟΡΓΟΥ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΚΥΚΛΑΔΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ ΜΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΠΑΡΥΦΩΝ ΤΟΥ ΑΡΧΙΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΜΑΓΟΥΛΑΣ, ΜΙΧΑΛΗΣ Π.

Τιμή:   17,00

Αγορά
30/06

Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΙΘΑΚΗΣ ΜΙΑ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΙΘΑΚΗΣΙΑ ΓΕΥΣΗ

ΜΑΓΟΥΛΑΣ, ΜΙΧΑΛΗΣ Π.

Τιμή:   20,00

Αγορά
31/05

120 ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ΓΚΕΛΝΤΗΣ, ΓΙΑΝΝΗΣ

Τιμή:   20,90

Αγορά
30/04

100 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΛΟ ΓΛΥΚΑ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΛΙΚΕΡ

Τιμή:   6,06

Αγορά
30/04

LAROUSSE Η ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: 500 ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τιμή:   49,70

Αγορά
30/04

ΚΑΝΩ ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΣΟΥΛΗ, ΣΟΦΙΑ Α.

Τιμή:   13,70

Αγορά
30/04

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΡΕΝΑ ΤΗΣ ΦΤΕΛΙΑΣ, ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΗΣ ΡΕΝΑΣ

ΤΟΓΙΑ, ΕΙΡΗΝΗ

Τιμή:   15,21

Αγορά
28/02

ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΒΑΣΙΣΜΕΝΕΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Χ.Ο.

Τιμή:   6,12

Αγορά
78910(11) 1213141516από 17