ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

NEWSLETTER

Email

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

BEST SELLERS 2024

Bestsellers 2024...»
All time Bests...»

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΛΑΚΩΝΙΚΗΣ ΓΗΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΕΛΑΝΑ ΖΩΜΟ ΣΤΟ ΣΥΓΚΛΙΝΟ

Τιμή Bestseller: €16,53

Συγγραφέας: ΚΑΡΑΜΠΕΛΑ, ΜΑΡΙΑ

Εκδότης: Πατάκης

Κατηγορία: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

ISBN: 9789601648521

Ημερομηνία έκδοσης: 30/04/2015

Αγορά
30/04

Περιγραφή

Η σπανιότητα των υλικών και η δυσκολία συντήρησης των τροφών οδήγησε τους Λάκωνες στο να παστώνουν το κρέας, τα κυνήγια, τα ψαρικά, και να ξεραίνουν τα άγρια χόρτα. Στην περιοχή δεν συναντάμε τουρσιά, εκτός από μικρές πράσινες πιπεριές (πιπεράδες) και κάππαρη. Τα μπαχαρικά τους είναι η κανέλα, το γαρίφαλο, το πιπέρι και το κύμινο, ενώ τα μυρωδικά είναι το πορτοκάλι, ο δυόσμος, ο μάραθος, το σέλινο και ο μαϊντανός.Το ελαιόλαδο, που είναι το κύριο λίπος της λακωνικής κουζίνας, η μεγάλη κατανάλωση σε όσπρια, λαχανικά, ψάρια και η περιορισμένη κατανάλωση σε κρέας, με μεγαλύτερη προτίμηση στο χοιρινό, μετά στο αρνί και στο κατσίκι και τελευταία στο βοδινό, είναι τα κύρια στοιχεία της διατροφής των Λακώνων.Ξεκινώντας από αυτά που συνήθιζαν να μαγειρεύουν οι παλιοί και που απηχούν τις συνήθειες, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου, και καταλήγοντας στις συνταγές που μαγειρεύουν οι σύγχρονοι Λάκωνες, με βάση τις επιρροές που δέχτηκαν στα χρόνια που πέρασαν, η Μαρία Καράμπελα επιχειρεί στο βιβλίο αυτό ένα γευστικό οδοιπορικό στον τόπο και στον χρόνο.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

30/09

ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ ΚΙΝΕΖΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Συλλογικό Έργο

Τιμή:   10,65

Αγορά
30/09

ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΤΑ ΓΛΥΚΑ 2Η ΕΚΔΟΣΗ

ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, ΣΤΕΛΙΟΣ

Τιμή:   46,86

Αγορά
31/12

ΝΗΣΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΛΑΜΠΡΑΚΗ, ΜΥΡΣΙΝΗ

Τιμή:   22,01

Αγορά
31/12

ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΜΕΖΕΣ

ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

Τιμή:   10,65

Αγορά
31/07

ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟΥ 2η ΕΚΔΟΣΗ

ΑΛΕΞΑΚΗΣ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Σ.

Τιμή:   13,00

Αγορά
31/03

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΝΕΟΥΣ

ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ, ΑΝΤΙΓΟΝΗ

Τιμή:   15,21

Αγορά
31/03

Η ΠΕΡΙΠΛΑΝΗΣΗ ΕΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΑ

BOURDAIN, ANTHONY,

Τιμή:   19,59

Αγορά
31/12

DE TRADITIONELE GRIEKSE KEUKEN (ΣΤΑ ΟΛΛΑΝΔΙΚΑ)

ΒΥΡΑΣ , ΓΕΩΡΓΙΟΣ

Τιμή:   8,96

Αγορά
31/12

ΕΔΩΔΙΜΑ ΕΝ ΟΞΑΛΜΗ, ΚΟΙΝΩΣ... ΤΟΥΡΣΙ

ΠΑΤΣΙΛΙΝΑΚΟΥ, ΕΥΔΟΚΙΑ

Τιμή:   10,14

Αγορά