ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

NEWSLETTER

Email

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

BEST SELLERS 2024

Bestsellers 2024...»
All time Bests...»

Η ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΠΕΡΙ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΜΟΥΣΑΚΑ, ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗΣ ΜΑΣ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ ΤΗΣ

Τιμή Bestseller: €12,94

Συγγραφέας: ΑΡΟΥΧ, ΑΛΒΕΡΤΟΣ,

Εκδότης: Ίκαρος

Κατηγορία: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

ISBN: 9789609527620

Ημερομηνία έκδοσης: 31/10/2012

Αγορά
31/10

Περιγραφή

Ξεκίνησα το βιβλίο ετούτο με σκοπό να μιλήσω για τη Νέα Ελληνική Κουζίνα, την τάση που επικρατεί πλέον στο έντεχνο φαγητό που σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια της χώρας μας. Στην πορεία όμως βρέθηκα να περιπλανιέμαι στους περίπλοκους, κι ενίοτε γλιστερούς, δρόμους της ταυτότητάς μας και της ελληνικότητας του φαγητού που τρώμε. Αναγκάστηκα να σκάψω στα βάθη τού μουσακά για ν' ανακαλύψω την αρχαιολογία της ελληνικής γεύσης, ν' αρμενίσω πάνω στο κεχριμπαρένιο ελαιόλαδο ψάχνοντας για την ουσία της, να ψάξω ανάμεσα στα φύλλα του μπακλαβά μην και βρω την καταγωγή τής κουζίνας μας και, τέλος, να λουστώ στη λάμψη της άσπιλης λευκότητας του αρχαίου μαρμάρου της φέτας μην και βρω την αιώνια ελληνικότητα. Αφού λοιπόν περιπλανήθηκα στους δρόμους της ελληνικότητας, αφού παραπάτησα πάνω στην κρεμώδη προγονολατρία του Τσελεμεντέ και αφού κάθισα πάνω στην οξώπετρα του Ελύτη, τρώγοντας ένα σύκο παρέα με τον Ζουράρι, βούτηξα στη θάλασσα των βιωμάτων, των στερεοτύπων, των ιδεολογιών, των ιδεοληψιών και της διαισθητικής εικόνας που έχουμε για το φαγητό μας. Όταν βγήκα, αισθάνθηκα ότι ήμουν έτοιμος να "μαγειρέψω" την αίσθηση που έχουμε στην εποχή μας για την ελληνικότητα της κουζίνας μας. Και όταν πλέον φτιάχτηκε το φαγητό με όλη του την ελληνική γεύση, ήμουν έτοιμος να μιλήσω για τις αρχές, τις πηγές και την πορεία της Νέας Ελληνικής Κουζίνας.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - ΚΡΑΣΙΑ - ΠΟΤΑ

31/03
28/02

Η ΒΕΦΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ SLIMMER

ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ, ΒΕΦΑ

Τιμή:   15,50

Αγορά
28/02

ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ 20 ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ, ΓΙΩΡΓΟΣ, ΜΑΓΕΙΡΑΣ

Τιμή:   10,84

Αγορά
31/01

ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΗ ΧΡΥΣΑ ΠΑΡΑΔΕΙΣΗ

ΤΣΟΣΚΟΥΝΟΓΛΟΥ, ΜΑΡΙΑ

Τιμή:   13,94

Αγορά
31/01

ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ

ΚΟΚΚΙΝΟΥ, ΜΑΡΙΓΟΥΛΑ Δ.

Τιμή:   22,00

Αγορά
31/01
31/12

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΓΛΥΚΑ

WHEATLEY, ABIGAIL

Τιμή:   9,90

Αγορά
30/11

ΑΥΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ

ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ, ΑΚΗΣ

Τιμή:   35,00

Αγορά
30/11

ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΣ

ΧΟΛΕΒΑΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ

Τιμή:   31,38

Αγορά
30/11

Η ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΤΗΣ ΠΕΜΠΤΗΣ 52 + 2 ΙΔΕΕΣ

ΛΑΜΠΡΙΑ, ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ

Τιμή:   13,00

Αγορά
30/11

ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΚΑΝΕΛΑΣ

ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ, ΜΑΡΙΑ

Τιμή:   14,99

Αγορά
30/11

ΟΧΙ ΠΙΑ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΜΑΜΑ

ΚΑΡΔΙΟΛΑΚΑ, ΘΕΜΙΣ

Τιμή:   9,99

Αγορά
31/10

PARTY

ΠΑΝΟΥ, ΑΘΗΝΑ

Τιμή:   15,50

Αγορά
31/10

ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, ΣΤΕΛΙΟΣ

Τιμή:   32,85

Αγορά
30/09

SWEETHEART BAKING HAPPINESS

ΑΝΤΩΝΙΑΔΗ, ΠΟΛΛΥ

Τιμή:   10,00

Αγορά