ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

NEWSLETTER

Email

ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

BEST SELLERS 2024

Bestsellers 2024...»
All time Bests...»

Η Μαγειρκή των περιστάσεων (Η Μαγειρική της Κατοχής)

-10%

Λιανική τιμή: €7,00

Τιμή Bestseller: €6,30

Συγγραφέας: Ποταμιάνος Θέμος

Εκδότης: Εστία

Κατηγορία: Μαγειρικές

ISBN: 9789600515336

Ημερομηνία έκδοσης: 28/02/2012

Αγορά
28/02

Περιγραφή

«Η μαγειρική των περιστάσεων! Δηλαδή; Δηλαδή η μαγειρική των δύσκολων αυτών καιρών, η σύγχρονη, η πολεμική μαγειρική, μια μαγειρική ιδιότυπη, πρωτότυπη, εκκεντρική, μια κουζίνα που δεν συγγενεύει με καμιά από τις γνωστές κουζίνες και που τις ξεπερνάει όλες σε πρωτοτυπία και σε σοφούς συνδυασμούς. Αληθινά, ποτέ δεν μαγειρευτήκανε τόσο περίεργα φαγητά. Αλλά και ποτέ δεν φάνηκαν και δεν έδρασαν τόσοι μάγειροι, όσοι επί της εποχής μας. Άλλοτε μαγείρευαν μόνο οι επαγγελματίες μάγειροι και μερικοί ερασιτέχνες, προερχόμενοι κυρίως από την τάξη των κυνηγών και των ψαράδων. Σήμερα μαγειρεύει όλος ο κόσμος. Μαγειρεύει ο συνταξιούχος και ο εργάτης. Μαγειρεύει ο καλοφαγάς και ο λιτοδίαιτος. Μαγειρεύει ο πλούσιος και ο φτωχός. Μαγειρεύει η κοσμική κυρία και η εργάτρια. Μαγειρεύει ο παππούς και η γιαγιά και ο γιος και η κόρη και ο εγγονός και η εγγονή!...

Οι λόγοι είναι γνωστοί. Τα τρόφιμα είναι λίγα. (Και τώρα ακόμα που κάπως πλήθυναν είναι ακριβά.) Τα εστιατόρια πανάκριβα. Αναγκαστικά λοιπόν τρώμε στο σπίτι μας, μαγειρεύουμε μόνοι μας. Και φυσικά προσπαθούμε με κάθε τρόπο ν’ αναπληρώσουμε με την τέχνη τις ελλείψεις των υλικών. Αυτός άλλωστε είναι και ο προορισμός της μαγειρικής και εδώ είναι η αξία του μάγειρα. Να φτιάχνει καλά φαγητά από μέτρια υλικά. Γιατί με τα πλούσια, αγνά και εκλεκτά υλικά κι ένας αδαής μπορεί να φτιάξει καλό φαγητό».

Ο πολύ αγαπητός στο κοινό συγγραφέας Θέμος Ποταμιάνος, εκτός από την αγάπη και τη γνώση της θάλασσας και του ψαρέματος, είχε εξίσου μεγάλη αγάπη και για τη μαγειρική. Μετά το εξαιρετικό βιβλίο Τα ψάρια και η μαγειρική, σειρά έχει τώρα η κατοχική μαγειρική του. Επειδή η λιτότητα εκτός από ανάγκη είναι και αξία, το βιβλίο αυτό μπορεί να φανεί πολλαπλά χρήσιμο.

Σελίδες: 101

Λίγα λόγια για τον συγγραφέα:

O Θέμος Ποταμιάνος γεννήθηκε στην Aνωμεριά Λιβαράτων της Κεφαλονιάς το 1895. Σπούδασε στη Σχολή Δοκίμων και έγινε οικονομικός αξιωματικός του Πολεμικού Nαυτικού. Αποστρατεύτηκε το 1935. Ασχολήθηκε κυρίως με την περιγραφή της ζωής των ναυτικών, των ψαράδων και του κόσμου της θάλασσας. Πέθανε στην Αθήνα το 1973 και τάφηκε στην ιδιαίτερη πατρίδα του.

Μαγειρικές

-10%
22/02

Γλυκά παντρέματα...

Χρήστος Βέργαδος

Τιμή: 27,75  24,98

Αγορά
-10%
12/12

All about brunch

Πετρετζίκης Άκης

Τιμή: 34,90  31,41

Αγορά
-10%
06/11

Γλυκά χωρίς...

Χρήστος Βέργαδος

Τιμή: 25,50  22,95

Αγορά
-10%
05/04

Η πολίτικη κουζίνα των 4 εποχών

Μπόζη Σούλα

Τιμή: 12,20  10,98

Αγορά
-10%
28/12

Ερωτικά μπαχαρικά της Πολίτικης Κουζίνας

Εκμεκτσιόγλου Μαρία

Τιμή: 19,90  17,91

Αγορά
-10%
06/12

Η δική μου ελληνική κουζίνα

Πετρετζίκης Άκης

Τιμή: 35,00  31,50

Αγορά
-10%
11/10

Σετ Διατροφή Βέφα-Wicks (Slimmer-Λεπτοί σε 15 Λεπτά)

Αλεξιάδου Βέφα, Wicks Joe

Τιμή: 15,50  13,95

Αγορά
-10%
11/10

Σετ Μαγειρική (Party-Κουζίνα)

Τυλιπάκη Ερμιόνη, Πάνου Αθηνά

Τιμή: 9,90  8,91

Αγορά
-10%
11/10
-10%
11/10

Σετ Μαγειρική Jamie Oliver-Κωστάκης (5 υλικά-Πίτες)

Oliver Jamie, Κωστάκης Κωστής

Τιμή: 22,20  19,98

Αγορά
-10%
15/06
-22%
22/03
-20%
29/09

Η γεύση των ζωδίων

Θεοχάρη Δ. Χριστίνα

Τιμή: 14,99  11,99

Αγορά
-10%
06/12

Μόνο σοκολάτα

Πετρετζίκης Άκης

Τιμή: 19,50  17,55

Αγορά
-10%
11/07
-10%
26/02

Με...Νου αρωματόκηπος και ευεξία

Στικούδη,Κρίγκας,Λάζαρη,Μαλούπα

Τιμή: 27,00  24,30

Αγορά
-10%
19/11
-10%
30/09

Άθενς σπεσιάλ 2 - Λε τουρ

Καλλίδης Βασίλης

Τιμή: 17,90  16,11

Αγορά
-10%
19/08

Φυσικό προζύμι. 20 Συνταγές

Γιώργος Καραγιάννης

Τιμή: 10,90  9,81

Αγορά
-10%
19/03
-20%
05/12

Κερκυραϊκή κουζίνα

Καρούνου Βασιλική

Τιμή: 15,50  12,40

Αγορά
-20%
04/12

Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις

Πετρετζίκης Άκης

Τιμή: 35,00  28,00

Αγορά
-10%
17/11

Με άρωμα κανέλας

Εκμεκτσιόγλου Μαρία

Τιμή: 20,00  18,00

Αγορά
-10%
06/11

Party

Πάνου Αθηνά

Τιμή: 15,50  13,95

Αγορά